Nuestros vinos

Nuestros viñedos de Les Llomes de Sant Mateu, están situados en la partida del mismo nombre (long. 0º13'7.35"; lat. 40º25'14.24"), en el corazón del Maestrat, con una extensión de cultivo de unas 12 hectáreas, y en ellos se miman las variedades de Tempranillo, Merlot, Sauvignon Blanc, Moscatell, Chardonnay y Garnacha. El clima es mediterráneo con cierta influencia continental con temperaturas medias en los periodos activos de 18ºC y 435 l/m3 de lluvia media anual. La producción se limita para obtener de cada cepa una botella (aprox. 0.75 kg por cepa) y de esta forma conseguir la mayor calidad y concentración. Se vendimia a mano en su momento óptimo de maduración y se transporta en caja aireada de 20 kg. para no dañar los racimos.