• Ya formamos parte de Castelló Ruta del Sabor con tres certificaciones

    Queridos amigos!!!
    Hoy, tenemos otra gran noticia que daros!!!
    Ya formamos parte de Castelló Ruta del Sabor con tres certificaciones:
    a nuestra marca BESALDUCH VALLS & BELLMUNT
    a nuestro MUSEO y CENTRO DE INTERPRETACIÓN DEL VINO
    y a INDÚSTRIES AGROALIMENTÀRIES BESALDUCH VALLS & BELLMUNT
    Un reconocimiento más a nuestro esfuerzo y dedicación para potenciar la cultura del vino en Sant Mateu
    #CastellóRutaDeSabor #DiputacióDeCastelló

  • El vino Carló o Carlón, y su vinculación histórica con Sant Mateu

    Encontramos la procedencia de este caldo en los afamados vinos de alto grado de la Iberia Mediterránea o Istria (tierra de viñas) comercializado desde el s. I a.C. hasta el s.III desde los puertos del levante hispano y, especialmente desde Tarraco, etc. En la reconquista de Jaime I por tierras del Maestrat, en el año 1.249, se describen donaciones de viñas árabes a los cristianos y se califican como vinos muy densos, de color profundo y alta graduación alcohólica. Junto con la lana, el vino fue el principal motor económico para la Orden de Montesa, que desde su sede en Sant Mateu controló y dirigió las producciones de la Comarca hasta el s. XVIII. En 1.370, dada la gran importancia de estos cultivos, el Rey Pedro II de Aragón, libera de impuestos los embarcos y desembarcos del Carló en sus puertos.

    Casi desaparecido en la oscura Edad Media, volvió a asomar al mundo en la época pre renacentista siendo muy apreciado en Florencia y siendo destinos para las guarniciones militares Nápoles, Orán, Bujía, Sicilia y Malta. Se censó su producción y origen en el s.XIV por su alta estima en el mundo, exportándose principalmente desde el puerto de Benicarló, Vinaròs y Salou, llegándose a regular políticamente su circulación. Por abreviación de Benicarló se conoció como marca comercial Carló o Carlón. Con auge comercial desde el s.XVI, (en el 1.564 se produjeron más de 70.000 Hl.) pasando pronto a ser amado y estimado como otros vinos hoy en día más conocidos como son Porto, Alicante y Burdeos este auge comercial se acrecentó en los s. XVII y XVIII. En 1800 se consumía ligeramente diluido o con hielo en las mejores mesas de Europa y también en Argentina, Uruguay y otros países hispanoamericanos. Allí y aquí fue imitado, pero nunca alcanzado, siendo en algunos casos utilizado para fortalecer vinos de Burdeos. En el 1.834, se exportaron más de 40.000 Hl. hacia Reino Unido, Livorno, Brasil, Hamburgo, San Petersburgo, Ámsterdam, Francia y EEUU través de los puertos de Benicarló y Vinaròs. Aun en el 1.890, se llegaron a exportar unos 17 millones de litros, pero la llegada de la filoxera i del mildiu en la segunda mitad del s.XIX, concretamente en el Maestrat entro el año 1.898, propagándose por todo el Maestrat en 1.904. Los comerciantes ingleses, se encargaron de su distribución, siendo vendido a la propia Corte del Zar de Rusia. Uno de ellos, fue el irlandés Beltrán White, que, instalado en Benicarló, hizo fortuna comercializando el Carló, y que se casó con la «sanmatevana» Joaquina Montañés, comprando en el año 1.850 una parte de la finca del convento dels Dominicos y los restos del antiguo Palacio de los Maestres de Montesa de Sant Mateu. Presentamos un gran tinto de garnacha tinta y garnacha tintorera, ligeramente áspero y astringente, de color muy intenso y alto potencial aromático y alcohólico, añejado en tinos y bocois de volumen medio a grande, ligeramente embocado.

    Nuestras bodegas, Besalduch Valls & Bellmunt, s.l. han rescatado desde Sant Mateu, esta parte de la historia. Desde esta tribuna, os seguiremos contando partes de esta cultura vinícola, los métodos ancestrales de su elaboración así como os invitaremos a que lo podáis apreciar y degustar en toda su realidad y esplendor.

  • Cata de Vino y Queso

    Magnifica mañana, hemos disfrutado del espectacular queso de Tot De Poble Queseria acompañado por su mejor compañero, un buen vino de Bodegues Besalduch Valls & Bellmunt en un escenario plagado de historia.

    Fotografía de Mireia Rispau Vila

  • Curso de Iniciación a la cata de vinos

    Fotografía del Curso de Iniciación a la cata de vinos celebrado hoy en Besalduch Valls & Bellmunt de la mano de David Buch Quero, director de la escuela de Catas de Castellón.

    La experiencia muy amena y divertida a la vez de interesantísima.

  • Hoy, estamos de enhorabuena!

    Estamos embotellando nuestros primeros vinos, eso implica que también embotellamos toda la ilusión, la constancia y el esfuerzo que hemos dedicado en el proyecto para así hacerlo una realidad.

    ¡Muchas gracias a todos!

  • Curso Cata de Vinos

    ¿Te gustaría aprender más sobre el vino?

    No te pierdas esta jornada que hemos preparado para el próximo domingo 10 de febrero de 10:00h a 12:00h de la mano de David Buch Quero, director de la escuela de Catas de Castellón.

    Nivel iniciación

    Cata de 5 vinos

    Finalizaremos las catas con una degustación de jamón y queso.

    ¡No te quedes sin tu plaza y conviértete en un experto del vino!