En 1946, la cooperativa de Sant Mateu, decidió montar una rama vinícola con la construcción de unas naves de gran capacidad para la comarca.

Desde 1952, con las obras terminadas, esta bodega ha sido un referente vinícola en Castello y la CC Valenciana, por su gran capacidad de elaboración y su apuesta de modernidad desde sus inicios.

Tanto es así, que quedo legalmente definida, como Comarca Vinícola de Sant Matéu, para toda la comarca bajo su influencia.

Tal fue su importancia de producción y elaboración, que se llegaron a superar los 7 millones de kg en una sola vendimia en los años 70.

Con un periodo de inactividad entre 1985 y 2017, a causa de los arranques masivos de viñedos y por tanto la nula producción, se ha reactivado su la actividad, con plantaciones nuevas del 2009/10/11, con nuevos socios, que restauraron y modernizaron todos los equipos productivos.

Hoy, presentamos un gran museo y centro de interpretación del vino, estando activamente presentes en la Asociación de Museos del Vino de España, y una propuesta de vinos y bruts de altísima calidad con producciones limitadas, además de ciertos vinos muy especiales y limitados criados con madres de más de 40 años que aún se conservaban en viejas barricas en la propia bodega.

También, gracias a un acuerdo de colaboración de la Universidad Politécnica de Valencia, se rescató gran parte de la historia y procesos productivos del antiguo Carló o Carlón, y que ahora volvemos a elaborar

Por todo ello, desde nuestro orgulloso pasado, apostamos firmemente por un futuro de máxima calidad, con una gran propuesta de enoturismo, pero manteniendo las auténticas raíces de nuestra historia, y apostando, a su vez, por una agricultura ecológica.